Mùa thi & những sai lầm trong dinh dưỡng

Mùa thi & những sai lầm trong dinh dưỡng

Thật ngạc nhiên khi thấy chị Loan cùng cô con gái khoảng 10 tuổi đang đẩy một cái xe chất đầy thực phẩm từ siêu thị ra ngoài mà hầu hết trong đó là đồ ăn vặt như nước ngọt, bánh kẹo, đậu phộng, bánh snack… ngỡ như đang chuẩn bị để làm sinh nhật cho con. Hỏi ra mới biết chị mua để bồi dưỡng cho các con trong mùa thi. Chị cho biết: Năm nay nhà chị có 2 đứa đều là lớp cuối cấp, đứa thi tốt nghiệp cấp II, đứa hết tiểu học. Cả 2 đứa đều bận bịu với hàng đống bài vở, trời thì nắng nóng không ăn được nhiều nên đứa nào cũng bơ phờ rất tội nghiệp, vì vậy tối nay chị rủ chúng đi siêu thị để thích gì thì chọn. Chúng rất ghiền các loại nước ngọt có gas. Mỗi ngày một đứa uống hết một chai nước ngọt loại 1,5 lít, thay nước luôn. Chiều theo sở thích của con nên lúc nào trong nhà chị cũng để sẵn cả thùng nước ngọt. Mỗi lần đi siêu thị đặc biệt đúng vào dịp khuyến mãi nhìn chị khuân nước ngọt mà thấy sợ.

Chị Hương có cô con gái năm nay chuẩn bị thi hết cấp II cho biết: “Thủy phải học suốt ngày, 12 giờ đêm đi ngủ, 4 giờ sáng lại dậy học tiếp. Do chị bận đi làm từ sáng tới khuya nên cũng không còn thời gian để nhắc nhở con ăn uống cho đủ chất. Vả lại nó cũng lớn rồi nên đồ ăn toàn những thứ đắt tiền chị mua để đầy trong tủ lạnh như bơ sữa, phô mai, đồ hộp, thịt nguội, giò chả… muốn ăn gì thì ăn. Đồ ăn bổ dưỡng như vậy mà nó có chịu ăn đâu, đi nghe mấy đứa bạn sợ mập khi lên cấp III mặc áo dài sẽ không đẹp nên mỗi bữa nó chỉ ăn 1/3 chén cơm rồi đi học. Thời gian này nó than căng thẳng và hay nhức đầu”.

Chị Phương Liên có con học lớp 7 cho biết, thời nay ăn uống có thiếu gì đâu mà cần bồi dưỡng, nó thích ăn gì thì chiều nó, thỉnh thoảng cho húp thêm vài cái trứng gà la coóc hoặc mỗi tuần một bộ óc heo cho bổ óc là đủ.

Còn cậu bé Minh đối diện nhà tôi đang học lớp 12 thì lại rất ghiền cà phê. Đặc biệt vào mùa thi nên đêm nào cũng được mẹ bồi dưỡng cho 1 ly cà phê sữa đá để tỉnh táo khi học bài. Chị cho biết, nhờ ly cà phê này mà nó thức tới sáng học bài mà cũng không mệt. Những ngày này chị phát tăng tiền để cháu có thể ăn uống thoải mái những gì cháu thích. Ngoài ra, chị còn cho cháu uống mỗi ngày 1 viên thuốc bổ.

SAI LẦM TRONG DINH DƯỠNG

Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng thì một số bà mẹ cứ nghĩ rằng chỉ có thức ăn đắt tiền và cao cấp thì mới bổ dưỡng trong khi các em lại dễ “ngán”. Trên thực tế, không có một loại thực phẩm nào là đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà mỗi loại thực phẩm đó đều có các chất dinh dưỡng riêng. Do vậy, các em cần ăn uống đa dạng các loại thực phẩm.

Trứng là loại thức ăn rẻ tiền và bổ dưỡng vì chứa nhiều đạm quý cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên cho con húp trứng nửa sống nửa chín như chị Liên đặc biệt nguy hiểm trong thời điểm dịch bệnh cúm gà hoành hành như hiện nay.

Trẻ nào cũng thích ngọt, đặc biệt vào mùa nắng nóng như hiện nay, được uống một ly nước ngọt có gas thật đã nhưng các loại nước ngọt, bánh kẹo là những loại thực phẩm cung cấp calori rỗng. Vả lại đồ ăn ngọt dễ làm thỏa mãn cảm giác đói của trẻ. Nếu ăn trước bữa ăn sẽ không còn cảm giác đói và dễ chán các loại thức ăn khác, lâu dài sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng. Mặt khác, chất ngọt ứ ở miệng sẽ lên men và biến thành acid sẽ làm hỏng răng.

Mùa thi thường rơi vào mùa nắng nóng, thức ăn dễ bị ô nhiễm, vì thế để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, cha mẹ không nên cho con tiền ra ngoài tự do ăn uống mà nên tự tay nấu nướng thức ăn cho con.

NGỦ ĐỦ 8 GIỜ MỖI NGÀY

Theo TS.BS. Nguyễn Thanh Danh, Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, để đạt hiệu quả cao trong kỳ thi, không phải cứ học lu bù là tốt mà cứ mỗi 45 phút nên nghỉ giải lao khoảng 10 – 15 phút. Thời gian này có thể vận động bằng các bài tập thể dục nhẹ nhàng, hít thở sâu để tăng lưu lượng máu lên não giúp học mau nhớ, lâu quên. Các bậc phụ huynh cũng đừng vội mừng khi thấy con chăm chỉ thức tới 11 – 12 giờ hoặc trắng đêm để học. Qua nghiên cứu cho thấy, nếu có giấc ngủ sâu trong khoảng thời gian từ 10 – 12 giờ khuya, cơ thể sẽ tiết ra hormon làm phát triển chiều cao.

Muốn giúp trẻ tăng kết quả học tập nên tuân thủ theo nhịp sinh học, đó là ngủ thỏa mãn theo nhu cầu, ngủ càng sớm càng tốt, ngủ sớm sẽ tự động thức sớm. Việc uống cà phê sẽ làm tim đập nhanh, mau mệt, tuy không buồn ngủ nhưng đầu óc khó tập trung nên dù cố gắng học vẫn khó nhớ bài. Đối với các em đã quen uống cà phê thì có thể dùng chút ít cà phê nhưng không nên lạm dụng vì sẽ dễ mất ngủ hoặc giấc ngủ sẽ không sâu ảnh hưởng đến buổi học sáng hôm sau. Thay vì bồi dưỡng bằng cà phê sữa, nên nhắc con ngủ đủ 8 giờ mỗi ngày. Nếu thiếu ngủ cơ thể sẽ tăng tiêu hao năng lượng, giảm bài tiết hormon tăng trưởng, giảm ăn, ăn mất ngon, chậm tiêu, kéo dài sự kích thích vỏ não, dẫn tới suy nhược hệ thần kinh và toàn cơ thể, từ đó sẽ giảm năng suất học tập.

ANH QUÂN

This entry was posted in Hướng nghiệp- Luyện thi đại học/tốt nghiệp hiệu quả cho học sinh cấp 3 and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s